Zutaten für 5 Personen
500g Nudeln
250 Lachs
400 g Broccoli
200 g Gouda
600 g Sahne
200g Schmand
Salz, Pfeffer, Thymian, Oregano, Zitronensaft
2 Knoblauchzehen
Zubereitung
Die Nudeln nach Packungsanleitung kochen und abschrecken. Währenddessen den Lachs in 1cm dicke Stücke schneiden und mit etwas Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. Den Broccoli in Salzwasser blanchieren und abschrecken, die Röschen eventuell nochmal mit dem Messer durchschneiden, falls diese zu groß sind.
Die abgeschreckten Nudeln in eine Auflaufform geben, den Broccoli und den Lachs gleichmäßig darauf verteilen. Sahne mit dem Schmand, einer Messerspitze Thymian und Oregano verrühren. Knoblauch, Salz und Pfeffer zugeben. Nun die Masse über die Nudeln und den Broccoli gießen. Mit Gouda bestreuen und für 30 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 200° Ober-Unterhitze backen.
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