Zutaten für 4 Portionen 400g Pangasius-Filet 500g Brokkoli 300g Schmand 200g Kräuterfrischkäse 5 mittelgroße Eier Salz, Pfeffer, Muskatnuss, 1 Knoblauchzehe Etwas Öl für die Auflaufform Zubereitung Den Fisch rechtzeitig auftauen […]
Autor: kuechenschnack
Spargel-Kohl-Pfanne mit Putensteifen
Zutaten für 4 Portion 600g Putenbrust 14-16 Stangen grüner Spargel 4 Stangen Lauchzwiebeln 200g Weißkohl (wahlweise geht auch Spitzkohl, Chinakohl oder Wirsing) 5-6 EL Sojasoße Salz, Pfeffer, Muskat 1 Becher […]
Easiyo – Ein Joghurt, den die Welt nicht braucht
Es wird viel geredet über diesen Joghurt, der doch so schmackhaft sein soll, zudem ist er einfach herzustellen. So die Aussagen von Personen, die den Joghurt bereits erworben haben wollen […]
Sellerie-Grapefruit-Salat mit Cajun-Huhn
Zutaten für 4 Portion 1 mittelgroße Sellerie ½ Salatgurke 10 Radieschen 30g getrocknete Tomaten 400g Hähnchenbrust Salz, Pfeffer, Cajun-Gewürz 2 Möhren 10 Cocktailtomaten 1 Grapefruit 1 Ess-Schalotte 1 EL Honig […]
Mandel-Porridge mit Heidelbeeren
Zutaten für 1 Portion 75g Haferflocken 150ml Mandelmilch (es geht auch Kuhmilch, Sojamilch oder Hafermilch) Heidelbeeren nach Bedarf 1 EL geriebene Walnüsse 1 EL Chia-Samen Mandelsplitter zum Dekorieren Vanilleschote Agavendicksaft […]
Mission Olivenöl – der Geschmack Spaniens
Ich probiere gern aus, experimentiere mit Lebensmitteln, unter anderem auch mit unterschiedlichen Ölen. Doch mit dem Öl ist das so eine Sache. Es gibt viele Olivenöle, ob günstig im Supermarkt […]
Lauwarmer Pfannensalat mit Frischkäse-Topping
Zutaten für 4 Personen 400g Zucchini 400g Champignons 200g Möhren 100g getrocknete Tomaten 2 Stangen Frühlingszwiebeln 1 Knoblauchzehe 1 mittelgroße Zwiebel ½ Salatgurke 4 Stk. Gazi Käse (mediterrane Kräuter) 100g […]
Paprika-Hähnchen mit Schupfnudeln
Zutaten für 4 Personen 400g Hähnchenfilet 200g Möhren 200g Zucchini, grün und gelb 100g Lauch 200g Champignons Salz, Pfeffer, geräucherter Paprika, Muskatnuss 250g Frischkäse Creme Fraiche zum Garnieren 400g Schupfnudeln […]
Chia-Samen-Pudding mit Himbeer-Püree
Zutaten für 2 Personen 300 ml Mandelmilch 2 EL Chia-Samen 4 EL feine Haferflocken 1 Vanilleschote 200 g TK-Himbeeren 1 TL Agavendicksaft 2 TL Naturjoghurt Heidelbeeren und Mandelsplitter zum Dekorieren […]
Zucchini-Möhren-Puffer mit Petersilien-Quark
Zutaten für 2 Personen 300g Zucchini (grün und gelb) 300g Möhren 1 EL feine Haferflocken 2 EL gehackte Petersilie 1 EL Zitronensaft Salz, Pfeffer 2 Eier Für den Petersilien-Quark-Dip 250g […]