Ein schnelles und doch sehr leckeres Gericht, welches sich auch für viele Personen eignet. Zudem ist es in wenigen Minuten zubereitet. Es passt gut zu einem Geburtstag, Buffet oder einfach nur […]
Rustikale Farmerpfanne mit Cabanossi
Autor: kuechenschnack
Nussbutter-Seelachs mit Kartoffelstampf und Rahm-Wirsing
Dieses bodenständige Gericht ist mit wenigen Handgriffen zubereitet. Hochwertige Grundzutaten wie Kartoffeln und Kohl fürfen in keiner mecklenburger Küche fehlen. Fisch gibt es quasi vor der Haustür. Was liegt nahe, […]
Feldsalat mit Datteln im Speckmantel und Sonnenblumenkern-Vinaigrette
Dieser Salat ist mein absoluter Liebling. Die Kombination aus süß, salzig, scharf und dem Nussgeschmack des Feldsalats sind eine wahre Geschmacksexplosion im Mund. Das Dressing gibt zusätzlich einen Kick.
Speisen warm halten mit dem Thermo Duo von Tupperware
Ja, auch ich besitze so ein Produkt, welches auf solchen Partys erstanden wird. Auch wenn meine Grundhaltung dazu eine andere ist, dieses Ding musste einfach sein. Es ist für mich […]
Royalmasse
Zu einer Royalmasse gehören Eier, süße Sahne, Crème Fraîche und Muskat. Diese Masse wird oft für Aufläufe, z.B. französischen Speckkuchen genutzt. Durch das Erhitzen der Eier stocken diese im Ofen […]
Saisonaler Obst- und Gemüsekalender
Heutzutage bekommen wir in Supermärkten das ganze Jahr Obst und Gemüse, auch aus Nicht-EU-Ländern. So ist es möglich im Dezember Erdbeeren zu essen oder Apfelsinen im Januar. Heute fand ich […]
Praktisch bunte Helfer von Lock & Lock
Der Stauraum in einer Küche kann nie groß genug sein. Allerlei Hilfsmittel kommen da zum Einsatz, um Gewürze aller Art in den vorhandenen Schränken zu platzieren. Dabei ist es schon […]
Marsala-Panna Cotta mit Pfirsich-Topping
Der italienische Klassiker erfreut sich auch in Deutschland großer Beliebtheit, auch bei mir. Ich mag dieses Dessert sehr gern, zudem ist es sehr wandlungsfähig und jede Kreation erzeugt auch eine […]
Orangen-Joghurt-Mousse an Pfirsich-Marsala-Sugo
Dieses Dessert ist für heiße Sommertage ideal. Der erfrischende Joghurt mit dem Pfirsich ist eine willkommene Abwechslung auf der Zunge.
Créme Brûlée
Es ist wohl der bekannteste Klassiker aus der französischen Küche. Bei diesem Dessert leuchten auch Kinderaugen, denn das Karamellisieren des Rohrzuckers mit dem Brenner ist auch ein Hingucker für Kinder.