Zutaten für 4 Personen 800g TK-Erbsen 2 Ess-Schalotten 1 Knoblauchzehe Salz, Muskat 4 Stückchen Kabeljau 2 EL Creme Fraiche 3 EL Pinienkerne Zubereitung Die Zwiebeln schälen und fein hacken. Die […]
Erbspüree mit Kabeljau und Pinienkernen
Autor: kuechenschnack
Herzhaftes Eier-Omelett mit Quark-Dip
Zutaten für 4 Personen 9 mittelgroße Eier Salz, Pfeffer, Paprika 300g Hähnchengeschnetzeltes 1 mittelgroße Zucchini 16 Cocktailtomaten 1 halbe Salatgurke Für den Quark-Dip 500g Magerquark 2 Ess-Schalotten 1 Knoblauchzehe Kräuter […]
Bohnen-Möhren-Salat mit Grillkäse
Zutaten für 4 Personen 500g breite Bohnen 2 Mohrrüben 10 Cocktailtomaten 1 mittelgroße Zwiebel (Ess-Schalotte) 1 Knoblauchzehe Grillkäse Für das Dressing 6 EL Olivenöl 3 EL Weißwein Essig 2 TL […]
Spargel-Salat mit Stremellachs und Quark-Dip
Zutaten für 4 Personen 500g grüner Spargel 4 Stückchen Stremellachs Für das Dressing 6 EL Olivenöl, 3 EL Weißwein Essig Salz, Pfeffer 2 TL Honig, Orangensaft 1 Orange Für den […]
Eiweißbrot
Zutaten für das Eiweißbrot 250g Haferkleie 50g Kleie (Dinkel) 500g Magerquark 3 EL Leinsamen 1 Handvoll Sonnenblumenkerne 6 mittelgroße Eier 1 TL Salz 1 Pck. Backpulver etwas Fett für die […]
Schupfnudeln mit Tomaten-Sugo und Basilikum-Bulette
Zutaten für 4 Personen Für die Hackmasse 500g Hackfleisch (halb und halb) 2 Ess-Schalotten 2 TL mittelscharfer Senf 1 Ei Salz, Pfeffer, Semmelbrösel 1 EL Basilikum (TK-Ware) Für das Sugo […]
Chicorée-Apfel-Salat mit Orangen
Zutaten für 2 Personen 2 Chicorée-Stauden 2 mittelgroße Orangen 1 mittelgroßer Apfel Salz, Pfeffer, Olivenöl Zubereitung Den Chicorée waschen und in sehr feine Streifen schneiden, ebenso den Apfel. Bei den […]
Orientalischer Bulgursalat mit Grillkäse
Zutaten für 4 Personen 2 mittelgroße Kaffeetassen als Maß für den Bulgur 1 Liter Brühe Salz, Pfeffer, Paprikapaste (scharf) 6 EL Tomatenmark 3 Stangen Frühlingszwiebeln 2 EL Mais 1 Bund […]
Spargel-Erdbeeren-Salat mit Curry-Huhn
Zutaten für 4 Personen 500g grüner Spargel 500g Erdbeeren Salz, Pfeffer, Curry 50 ml Wasser 500g Hühnerbrust Für das Dressing 6 EL Olivenöl, 3 EL Weißwein Essig 2 TL Senf, […]
Orientalischer Reissalat
Zutaten für 4 Personen 480g Reis 1 Mohrrübe 10 Cocktailtomaten 1/5 Salatgurke ½ Zucchini 1 mittelgroße Zwiebel 1 EL San Marco Reisgewürz 2 EL Mais aus der Dose 3 EL […]