Zutaten für 2 Portionen 2 Stk. Burrata (erhältlich bei Rewe) 250g Feldsalat 300g vorgekochte Rote Bete Pinienkerne Salz, Pfeffer, Olivenöl, Balsamico-Essig Zubereitung Die Rote Bete mit einem Gemüsehobel in feine […]
Zutaten für 6 Dessertgläser 600 g Sahne 50 g Zucker 8 Blatt Gelatine 1 Vanilleschote (wahlweise geht auch Vanillezucker) 6 EL Rooibos Tee 200g Erdbeeren Zubereitung Zuerst den Rooibos Tee […]
Zutaten für 7-8 Scones 225g Mehl 55g kalte Butter 1 Pck. Backpulver eine Prise Salz 150 ml Milch 1 Ei verquirlt mit etwas Milch (zum Bestreichen vor dem Backen) 50g […]
Zutaten für 4 Personen 450 g getrocknete Kichererbsen 4 EL Tahin (Sesampaste) 2 Knoblauchzehen 2-4 EL Olivenöl 1 Zitrone Salz, Pfeffer, Paprikapulver Zubereitung Die Kichererbsen über Nacht einweichen. Anschließend abtropfen […]
Zutaten für 4 Personen 500g Babyblattspinat 2 mittelgroße Granatäpfel 400g Hähnchenbrust 1 Baguettebrot Für die Marinade 3 EL Weißweinessig 1 TL Dijon-Senf 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer 2 EL […]
Zutaten für 4 Personen 500g grüner Spargel 500g Erdbeeren Für die Marinade 3 EL Cherryessig 2 EL Honig 1 TL Senf (mittelscharf) Salz, Pfeffer, Olivenöl Zubereitung Die holzigen Enden beim […]
Seit ich mich für das Kochen begeistern konnte, das ist mittlweile mehr als 25 Jahre her, begleitet mich auch immer wieder die Frage nach dem perfekten Messer. Auch ich kenne […]
Dieses Dessert eignet sich gut zu Weihnachten. Denn es ist schnell zubereitet, reicht für mehrere Personen und ist einfach nur lecker! Zutaten für 4 Personen 175 g Frühstückskuchen oder Honigkuchen […]
Ein Klassiker, der in der ehemmaligen DDR gern gegessen wurde und auch heute noch gern als Suppe bei Festen und Feiern gereicht wird. Auch auch mag diese Suppe. Sie wärmt […]
Zutaten für 5 Portionen 250g Mascarpone 200g Sahne 8 EL Marsala 1 Pckg. Sahnesteif 30g Zucker 200g Anis-Kekse Heidelbeeren Zubereitung Die Sahne mit 10g Zucker und dem Sahnesteif in einer […]
