Zutaten 500g Magerquark 500g Mascarpone 300g Himbeeren (TK) 2 Pckg. Vanillezucker 1 Msp. Zimt 75g Puderzucker Kakaopulver 3 EL Orangensaft 1 TL Orangenabrieb Spekulatius Zubereitung des Tiramisu Zuerst die Himbeeren […]
Autor: kuechenschnack
Omas Kartoffelsuppe mit Krakauer Wurst
Zutaten für 4 Personen 10 mittelgroße Kartoffeln, festkochend 1 Liter Gemüsebrühe 3 mittelgroße Möhren 1 Stange Porree 1 Stück Speck 4 Krakauer Würste (Aldi) 1 mittelgroßes Stück Sellerie 2 mittelgroße […]
Fliederbeeren-Zimt Panna Cotta
Zutaten für 6 Gläser 800ml Sahne 100g Zucker 1 Zimtstange 5 Blatt Gelatine 100 ml Fliederbeerensaft Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Sahne zusammen mit dem Zucker und der Zimtstange […]
Gemüse-Hähnchen-Curry mit Thai-Spargel
Zutaten für 4 Personen: 400g Hähnchenfleisch 100g Erbsen 100g Brokkoli 2 Knoblauchzehen 2 mittelgroße rote Zwiebeln 2 EL gelbe Currypaste 400 ml Kokosmilch Salz Pfeffer 1 TL Ingwer 1 Glas […]
Pulled Pork Burger
Zutaten 4 kleine Pita Brote, wahlweise geht auch Fladenbrot (beim Griechen zu erwerben) 1 Flasche Salatdressing 4 mittelgroße Zwiebeln 2 mittelgroße Tomaten 2 Dosen Pulled Pork (Aldi) 1 Schale Ruccola […]
Utopency
Diese Vorspeise ist aus Tschechien – hier ist es ein beliebtes Kneipengericht. Utopency bedeutet soviel wie „Ersoffene“. Zu diesem Gericht passt ideal ein kühles Bier vom Fass. Zutaten 1 kg […]
Linsen-Mirabellen-Salat mit Hirtenkäse
Zutaten für 4 Personen 400g Belugalinsen 380g Mirabellen (Glas) 1 Becher Creme Fraiche 1 mittelgroße Zwiebel 600 ml Gemüsebrühe Salz, Pfeffer 1 Bund Petersilie Zubereitung Die Linsen nach Packungsanleitung in […]
Gurkensuppe mit Honigmelone
Zutaten für 4 Personen 2 Salatgurken 300g Naturjoghurt Salz, Pfeffer 200g Schmand 1/2 mittelgroße Honigmelone 1 Bund Dill Zubereitung der Gurkensuppe mit Honigmelone Die Gurken waschen, halbieren und das Kerngehäuse […]
Küchenschnack im Interview mit German Food Blogs
Ich habe mich sehr gefreut, als die Anfrage für ein Interview von German Food Blogs kam. In diesem gebe ich Einblicke aus meiner Kochwelt. Name deines Foodblogs Küchenschnack</blockquote Stell’ dich […]
Rustikale Flammkuchen Toasties
Zutaten für 4 Personen 6 Vollkorn Toasties 1 Packung Frischkäse 2 kleine Zwiebeln 1 Packung gewürfelter Schinken geriebener Gouda nach Bedarf Zubereitung der Flammkuchen Toasties Die Toastys halbieren und im […]