Zu einer Royalmasse gehören Eier, süße Sahne, Crème Fraîche und Muskat. Diese Masse wird oft für Aufläufe, z.B. französischen Speckkuchen genutzt. Durch das Erhitzen der Eier stocken diese im Ofen…
Marsala-Panna Cotta mit Pfirsich-Topping
Der italienische Klassiker erfreut sich auch in Deutschland großer Beliebtheit, auch bei mir. Ich mag dieses Dessert sehr gern, zudem ist es sehr wandlungsfähig und jede Kreation erzeugt auch eine…
Sahne-Likör-Mousse mit Amarettini-Crumble
Für alle die Süßes lieben, wird dieses Dessert schnell zu den Lieblingen gehören. Es ist mit wenigen Handgriffen herzustellen und auch für Kinder gut geeignet, sofern der Likör weggelassen wird.…