200g Catfish 400g Cocktailtomaten 50g Basilikum Salz, Pfeffer, Zucker 50g Chorizo-Wurst Die Tomaten halbieren mit Salz und etwas Zucker bestreuen. Anschließend den Basilikum drunter heben. Die Tomaten-Basilikum-Mischung erst einmal zur…
Pflücksalat mit Räucherfisch und French-Dressing
300g Pfücksalat der Saison 1/2 Salatgurke 10 Cocktailtomaten 1/2 rote Zwiebel ein paar Pinienkerne 4 hart gekochte Eier Größe M 200g Räucherfisch z.B. Catfisch Zutaten für das Dressing 1 sehr…
Roh Pancakes – Leckere Alternative bei kohlenhydratarmer Ernährung
Dieser Blogbeitrag entstand in Zusammenarbeit mit www.rohnudeln.de, die mir freundlicherweise ein Testpaket für Pancakes per Post überreichten. Im Paket waren vier Dosen für Pancakes. Darin befand sich jeweils Pulver in…
Roh Nudel-Pancake mit Kräuterfrischkäse und Räucherlachs
6 Messschaufeln Roh Pancakes, Geschmack Neutral 320ml fettarme Milch etwas Fett zum Ausbacken 500g Frischkäse Kräuter nach Wahl (Schnittlauch, Basilikum, Provence, Dill) geht auch TK-Ware 1 Knoblauchzehe Salz, Pfeffer 400g…
Versunkenes Ei im Spinatbett
900g TK-Blattspinat 1 Knoblauchzehe 1 mittelgroße Zwiebel Salz, Pfeffer Muskatnuss 3 mittelgroße Kokotten (Auflaufförmchen) 5 EL Sahne 5 EL geriebener Parmesan Mozzarella-Kugeln Den Ofen auf 180 C° vorheizen. Spinat bei…
Low Carb Pancakes mit Mandelmehl
100g Mandelmehl 50g fettarmer Naturjoghurt 100ml Milch mit 1,5% Fett (es sind natürlich auch 3,5% Fett möglich) 2 mittelgroße Eier 1 TL Backpulver 1 EL Birkenzucker 1 Prise Salz Vanille…
Sellerie-Grapefruit-Salat mit Cajun-Huhn
1 mittelgroße Sellerie ½ Salatgurke 10 Radieschen 30g getrocknete Tomaten 400g Hähnchenbrust Salz, Pfeffer, Cajun-Gewürz 2 Möhren 10 Cocktailtomaten 1 Grapefruit 1 Ess-Schalotte 1 EL Honig Die Sellerie-Knolle putzen, in…
Lauwarmer Pfannensalat mit Frischkäse-Topping
400g Zucchini 400g Champignons 200g Möhren 100g getrocknete Tomaten 2 Stangen Frühlingszwiebeln 1 Knoblauchzehe 1 mittelgroße Zwiebel ½ Salatgurke 4 Stk. Gazi Käse (mediterrane Kräuter) 100g Frischkäse Gartenkresse, Salz, Pfeffer,…
Zucchini-Möhren-Puffer mit Petersilien-Quark
300g Zucchini (grün und gelb) 300g Möhren 1 EL feine Haferflocken 2 EL gehackte Petersilie 1 EL Zitronensaft Salz, Pfeffer 2 Eier 250g Magerquark, 0,2% Fett 4 EL Milch Salz,…
Herzhaftes Eier-Omelett mit Quark-Dip
9 mittelgroße Eier Salz, Pfeffer, Paprika 300g Hähnchengeschnetzeltes 1 mittelgroße Zucchini 16 Cocktailtomaten 1 halbe Salatgurke 500g Magerquark 2 Ess-Schalotten 1 Knoblauchzehe Kräuter nach Wahl Salz, Pfeffer und etwas Milch…