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Frank Stachowitz mit einer weißen Kochschürze

Einfach, schnell und lecker - meine Devise wenn es um die Rezeptentwicklung geht. Hier bei Küchenschnack dreht sich alles um Geschmack und Leidenschaft beim Kochen. Dabei spielen saisonale Produkte eine große Rolle.

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Schlagwort: Weihnachten

  • 10. Dezember 201715. November 2018
  • Keine Kommentare

Fliederbeeren-Zimt Panna Cotta

  • Dessert

Zutaten für 6 Gläser 800ml Sahne 100g Zucker 1 Zimtstange 5 Blatt Gelatine 100 ml Fliederbeerensaft Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Sahne zusammen mit dem Zucker und der Zimtstange […]

Weiterlesen Fliederbeeren-Zimt Panna Cotta
  • 2. Dezember 201615. November 2018
  • Keine Kommentare

Dresdner Versuchung

  • Dessert
Dresdner Versuchung

Dieses Dessert eignet sich gut zu Weihnachten. Denn es ist schnell zubereitet, reicht für mehrere Personen und ist einfach nur lecker! Zutaten für 4 Personen 175 g Frühstückskuchen oder Honigkuchen […]

Weiterlesen Dresdner Versuchung
  • 5. November 201615. November 2018
  • Keine Kommentare

Marsala-Mascarpone-Schaum an Anis-Crumble

  • Dessert
Marsala-Mascarpone-Schaum an Anis-Crumble

Zutaten für 5 Portionen 250g Mascarpone 200g Sahne 8 EL Marsala 1 Pckg. Sahnesteif 30g Zucker 200g Anis-Kekse Heidelbeeren Zubereitung Die Sahne mit 10g Zucker und dem Sahnesteif in einer […]

Weiterlesen Marsala-Mascarpone-Schaum an Anis-Crumble
  • 30. Oktober 201615. November 2018
  • Keine Kommentare

Lebkuchen-Panna-Cotta mit Cranberry-Zimt-Spiegel

  • Dessert
Lebkuchen-Panna-Cotta mit Cranberry-Zimt-Spiegel

Zutaten für 6 Personen 1 Liter Sahne 75g Zucker 1 TL Lebkuchengewürz 6 Blatt Gelatine Zartbitterschokolade Für den Fruchtspiegel 400g Cranberries 40g Zucker 1 TL Cylon-Zimt 1/4l Orangensaft 5 Blatt […]

Weiterlesen Lebkuchen-Panna-Cotta mit Cranberry-Zimt-Spiegel
  • 28. Oktober 201615. November 2018
  • Keine Kommentare

Spekulatius-Mascarpone-Creme mit Lemon Curd

  • Dessert
Spekulatius-Mascarpone-Creme mit Lemon Curd

Zutaten für 4 Personen 400g Mascarpone 75g Zucker 4 EL Milch 300g Gewürzspekulatius 30g gehackte Haselnüsse 50g Butter 200g Heidelbeeren Für das Lemon Curd 4 Bio-Zitronen 150g Zucker 3 Eier […]

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  • 11. Oktober 201515. November 2018
  • Keine Kommentare

Marsala-Feigen mit Mascarpone und Spekulatius

  • Dessert

Dieses Dessert ist ein Begleiter für die kalte Jahreszeit. Der Spekulatius haucht dem Dessert ein weihnachtliches Aroma ein. Das Rezept ist sehr wandelbar durch den Austausch des Spekulatius und Alkohols. […]

Weiterlesen Marsala-Feigen mit Mascarpone und Spekulatius

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