Einfache und leckere Rezepte zum Nachkochen!
Spargel Quiche
Difficulty: Einfach
Menge
4
PortionenVorbereitungszeit
15
minutesGesamtzeit
45
minutes
Kochmodus
Dabei geht dein Screen nicht aus
Zutaten
500 g Grüner Spargel
6 mittelgroße Eier
150 g Cherrytomaten
200 ml Sahne
1 Pckg. Tarteteig (TK)
Salz, Pfeffer, Muskat, Basilikum
1 mittelgroße rote Zwiebel
1 Knoblauchzehe
300 g Miree, Kräuterfrischkäse
Arbeitsschritte
- Den Spargel gut waschen. Die unteren Enden großzügig abschneiden, da der Spargel holzig sein kann.
- Tomaten waschen und habieren. Zwiebeln in feine Würfel schneiden, den Knoblauch fein hacken.
- Eier, Sahne und 150g Kräuterfrischkäse in einem Gefäß verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat kräftig würzen.
- Den Spargel in mundgerechte Stücke schneiden und in einer heißen Pfanne mit etwas Öl, den Zwiebelwürfeln und dem gehackten Knoblauch scharf anbraten. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Den Spargel ca. 10 Minuten braten. Er sollte aber nicht zu weich sein. Bei Seite stellen
- Den Tarteteig in eine runde Auflaufform legen und mit dem restlichen Frischkäse bestreichen. Den Spargel auf den Tarteboden zusammen mit den halbierten Tomaten legen. Nun die Ei-Sahne-Mischung über das Gemüse gießen und im Ofen bei 170 ° Grad Umluft unterste Schiene für ca. 30 Minuten backen. Mit Basilikum garnieren.
