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Frank Stachowitz mit einer weißen Kochschürze

Einfach, schnell und lecker - meine Devise wenn es um die Rezeptentwicklung geht. Hier bei Küchenschnack dreht sich alles um Geschmack und Leidenschaft beim Kochen. Dabei spielen saisonale Produkte eine große Rolle.

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Schlagwort: Dessert

  • 19. Dezember 20217. Oktober 2022
  • Keine Kommentare

Kürbis-Mousse mit glasierten Pflaumen

  • Dessert
Kürbis-Mousse im Glas mit glasierten Pflaumen

Dieses Dessert ist schon durch seine Farbe ein echter Hingucker. Zudem ist es leicht wie eine Feder auf der Zunge. Kürbis passt nicht nur in die Herbstzeit, sondern ist auch ein guter Begleiter zum Weihnachtsmenü.

Weiterlesen Kürbis-Mousse mit glasierten Pflaumen
  • 2. Dezember 201615. November 2018
  • Keine Kommentare

Dresdner Versuchung

  • Dessert
Dresdner Versuchung

Dieses Dessert eignet sich gut zu Weihnachten. Denn es ist schnell zubereitet, reicht für mehrere Personen und ist einfach nur lecker! Zutaten für 4 Personen 175 g Frühstückskuchen oder Honigkuchen […]

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  • 5. November 201615. November 2018
  • Keine Kommentare

Marsala-Mascarpone-Schaum an Anis-Crumble

  • Dessert
Marsala-Mascarpone-Schaum an Anis-Crumble

Zutaten für 5 Portionen 250g Mascarpone 200g Sahne 8 EL Marsala 1 Pckg. Sahnesteif 30g Zucker 200g Anis-Kekse Heidelbeeren Zubereitung Die Sahne mit 10g Zucker und dem Sahnesteif in einer […]

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  • 30. Oktober 201615. November 2018
  • Keine Kommentare

Lebkuchen-Panna-Cotta mit Cranberry-Zimt-Spiegel

  • Dessert
Lebkuchen-Panna-Cotta mit Cranberry-Zimt-Spiegel

Zutaten für 6 Personen 1 Liter Sahne 75g Zucker 1 TL Lebkuchengewürz 6 Blatt Gelatine Zartbitterschokolade Für den Fruchtspiegel 400g Cranberries 40g Zucker 1 TL Cylon-Zimt 1/4l Orangensaft 5 Blatt […]

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  • 28. Oktober 201615. November 2018
  • Keine Kommentare

Spekulatius-Mascarpone-Creme mit Lemon Curd

  • Dessert
Spekulatius-Mascarpone-Creme mit Lemon Curd

Zutaten für 4 Personen 400g Mascarpone 75g Zucker 4 EL Milch 300g Gewürzspekulatius 30g gehackte Haselnüsse 50g Butter 200g Heidelbeeren Für das Lemon Curd 4 Bio-Zitronen 150g Zucker 3 Eier […]

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  • 11. Oktober 201515. November 2018
  • Keine Kommentare

Marsala-Feigen mit Mascarpone und Spekulatius

  • Dessert

Dieses Dessert ist ein Begleiter für die kalte Jahreszeit. Der Spekulatius haucht dem Dessert ein weihnachtliches Aroma ein. Das Rezept ist sehr wandelbar durch den Austausch des Spekulatius und Alkohols. […]

Weiterlesen Marsala-Feigen mit Mascarpone und Spekulatius
  • 8. Februar 201515. November 2018
  • Keine Kommentare

Orangen-Joghurt-Mousse an Pfirsich-Marsala-Sugo

  • Dessert

Dieses Dessert ist für heiße Sommertage ideal. Der erfrischende Joghurt mit dem Pfirsich ist eine willkommene Abwechslung auf der Zunge.

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  • 8. Februar 201515. November 2018
  • Keine Kommentare

Créme Brûlée

  • Dessert

Es ist wohl der bekannteste Klassiker aus der französischen Küche. Bei diesem Dessert leuchten auch Kinderaugen, denn das Karamellisieren des Rohrzuckers mit dem Brenner ist auch ein Hingucker für Kinder.

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  • 8. Februar 201515. November 2018
  • Keine Kommentare

Sahne-Likör-Mousse mit Amarettini-Crumble

  • Dessert

Für alle die Süßes lieben, wird dieses Dessert schnell zu den Lieblingen gehören. Es ist mit wenigen Handgriffen herzustellen und auch für Kinder gut geeignet, sofern der Likör weggelassen wird. […]

Weiterlesen Sahne-Likör-Mousse mit Amarettini-Crumble

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