Orientalischer Zucchini-Möhren-Bratling

Das brauchst du dazu:

250 g Möhren
650 g Zucchini
1 Knoblauchzehe
10 g Salz
1 Ei
70 g Mehl
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Muskat
1 TL Kurkuma
1/2 Zwiebel

So wird es gemacht:

Die Zuccini und die Möhren fein reiben und mit dem Salz verkneten. 10 Minuten einziehen lassen und dann gut ausdrücken. Nun das Ei zugeben.
Die Zwiebel ebenfalls fein reiben und zur Masse geben. Jetzt mit Kurkuma, Kreuzkümmel, Knoblauch und Muskat würzen. Zum Schluss das Mehl zugeben und zu einer Masse rühren.
Anschließend Bratlinge formen und in einer heißen Pfanne goldgelb von beiden Seiten ausbacken.


Dein Rezept für zu Hause

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