Einfache und leckere Rezepte zum Nachkochen!
Asiatischer Gemüse-Ramen
Difficulty: Einfach
Portionen
4
Kochzeit
45
minutesGesamtzeit
45
minutes
Kochmodus
Dabei geht dein Screen nicht aus
Zutaten
1 Packung Asia-Nudeln
1 mittelgroße Mohrrübe
1 kleine Zucchini
150 g Champignon
2 Liter Ramen-Würzsoße von J-Kinski (Werbelink)
Petersilie
1 Packung Geflügel-Spitzen
Sojasoße
1 mittelgroße Knoblauchzehe
1 mittelgroßen Broccoli
2 Eier
1 Bund Frühlingszwiebeln
Sesamöl
Arbeitsschritte
- Das Geflügel mit etwas Sojasoße, Knoblauch und Honig marinieren, gut 30 Minuten im Kühlschrank
- durchziehen lassen. Die Mohrrübe in feine Streifen schneiden, die Pilze in mundgerechte Stücke. Den Broccoli in kochendem
- Salzwasser blanchieren, danach abgießen und in mundgerechte Stücke schneiden. Zucchini ebenfalls in mundgerechte Stücke teilen.
- Den Frühlingslauch in feine Ringe schneiden. Die Eier in kochendem Wasser 7 Minuten (je nach Größe) weich kochen und anschließend
- abschrecken und pellen.
- Zuerst das Fleisch in einer Pfanne mit Sesamöl anbraten, rausnehmen und beiseite stellen.
- Anschließend das Gemüse ebenfalls in der Pfanne kurz anbraten und mit Sojasoße würzen.
- Die Brühe in einem Topf erhitzen. Sie sollte aber nicht kochen. Die Nudeln nach Packungsanleitung
- mit heißem Wasser übergießen und ca. 10 Minuten im Topf quellen lassen.
- Anschließend die Nudeln in eine Ramen-Schüssel legen, mit Brühe auffülen. Zum
- Schluss das gebratene Gemüse und das Ei darauf napieren.
- Mit Frühlingslauch garnieren. Wer mag, darf gern Chilischote im Ramen verwenden 🙂
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Dieser Beitrag mit dem vorgestellten Rezept ist in Zusammenarbeit mit J-Kinski entstanden. Das Unternehmen aus Magdala stellt BIO-Brühen her. Für die Kooperation habe ich eine Test-Kit mit 6 unterschiedlichen Brühen und Suppen erhalten. Ein Honorar gab es nicht.
