250g Mascarpone 200g Schmand 100ml aromatisierter Kaffee, Sorte Schoko-Cherry 100 ml geschlagene Sahne 100g Amarettini 2 EL Puderzucker Kakaopulver zum Bestreuen Das Kaffeepulver in einer Tasse mit 100 Milliliter Wasser…
Schneid-Kaffee Panna Cotta mit Noilly Prat Erdbeeren
400 ml Sahne 80g Zucker 150 ml Schneid-Kaffee, Eierlikör 3 Blatt Gelatine 150 g frische Erdbeeren 2 EL Noilly Prat Den Kaffee ganz normal in einer Tasse aufbrühen. 2 gehäufte…
Vietnamesische Nudelsuppe Pho Ga
1 Suppenhuhn Wurzelgemüse 1 Bund Koreander 1 mittelgroßes Stück Ingwer 4 Stk. Sternanis Koreandersamen 1 Bund Frühlingszwiebeln 1 mittelgroße Zwiebel 2 Pkg. Reisbandnudeln (Asialaden) 1 Chilischote 1 mittelgroße rote Zwiebel…
Smörrebröd mit Räucherlachs
8 mittelgroße Scheiben Eiweißbrot 1 Flasche dänische Remouladensoße 4 mittelgroße Eier 2 Salatherzen 1 mittelgroße Salatgurke Radieschen 1 Pkg. Räucherlachs Pfeffer Die Eier hart kochen und abschrecken. In der Zwischenzeit…
Lebkuchen-Panna-Cotta mit Pfirsich
1 Liter Sahne 75g Zucker 1 TL Lebkuchengewürz 6 Blatt Gelatine 1 Dose gezuckerte Pfirsiche Die Sahne, den Zucker und das Lebkuchengewürz in einem Topf erhitzen, die eingeweichte Gelatine hinzufügen…
Zwiebel-Apfel-Schnitzel in Rahmsoße
4 mittelgroße Schweineschnitzel 5 mittelgroße rote Zwiebeln 1 Apfel, Elstar 300 ml Sahne Salz, Pfeffer 100 ml Bratenfond (Glas) Die Schnitzel mit Salz und Pfeffer von beiden Seiten würzen und…
Roh Nudeln – die Nudeln, welche nur Hipstern schmecken?
Bis vor wenigen Wochen kannte ich Rohnudeln nicht. Wusste nicht einmal im Ansatz etwas damit anzufangen. Also kaufte ich dieses Produkt, um es zu testen. Das Produkt erwarb ich im…
Feta aus dem Ofen
Hierbei handelt es sich um ein typisches Anti-Pasti Gericht. Es ist schnell und einfach zuzubereiten und kann auch als Amuse-Bouche gereicht werden. In wenigen Minuten und mit hochwertigen Zutaten ist…
Süßkartoffel-Tacos
4 Tacos 10 Kirschtomaten 2 mittelgroße Süßkartoffeln 250 g Rucola 500 g Hähnchen Ministeaks Sojasoße Honig 1 sehr frisches Eigelb 75ml Öl 1 TL scharfer Senf 50ml Gemüsebrühe 1 EL…
Rucola-Salat mit Curry-Chicken Nuggets
250g Rucola 250g Cherrytomaten Pinienkerne 4 mittelgroße Radieschen ein paar Cranberrys 200g Hähnchen Filets 1 EL Curry-Paste 1 EL Süße Sahne 100g Naturjoghurt 2 TL Senf 2 TL Honig Salz,…