Zutaten für 12 Espresso-Stücke: 3 Eier 225g Zucker 3 EL Mehl 2 EL Kakaopulver 1 TL Backpulver 5 TL lösliches Espressopulver 10 Blatt Gelatine 1 Kg Naturjoghurt 1 Msp. Zimt […]
Leckeres aus der Vorratskammer:
Nudel-Zucchini-Salat mit dicken Bohnen
Dieser Blogbeitrag widmet sich dem Thema Lebensmittelvorrat und was sich aus den Zutaten Leckeres kochen lässt. Vorratshaltung ist ein Thema, das bei dem einen oder anderen wenig Beachtung findet, dabei […]
Dicke Bohnen mit Zucchini und Cajun-Huhn
Zutaten für 4 Personen 1 mittelgroße Zucchini, gelb 400g Kirschtomaten 400g dicke Bohnen, Glas 4 mittelgroße Hähnchenbrüste 8 große Radieschen 1 rote Zwiebel 60g gehackte Haselnüsse Salz, Pfeffer, Olivenöl, Zitronensaft […]
Kaffeehaus-Mousse mit Amarettini
Zutaten für 4 Gläser 250g Mascarpone 200g Schmand 100ml aromatisierter Kaffee, Sorte Schoko-Cherry 100 ml geschlagene Sahne 100g Amarettini 2 EL Puderzucker Kakaopulver zum Bestreuen Zubereitung Das Kaffeepulver in einer […]
Schneid-Kaffee Panna Cotta mit Noilly Prat Erdbeeren
Zutaten für 4 Personen 400 ml Sahne 80g Zucker 150 ml Schneid-Kaffee, Eierlikör 3 Blatt Gelatine 150 g frische Erdbeeren 2 EL Noilly Prat Zubereitung Den Kaffee ganz normal in […]
Vietnamesische Nudelsuppe Pho Ga
Zutaten 1 Suppenhuhn Wurzelgemüse 1 Bund Koreander 1 mittelgroßes Stück Ingwer 4 Stk. Sternanis Koreandersamen 1 Bund Frühlingszwiebeln 1 mittelgroße Zwiebel 2 Pkg. Reisbandnudeln (Asialaden) 1 Chilischote 1 mittelgroße rote […]
Smörrebröd mit Räucherlachs
Zutaten für 8 mittelgroße Brote 8 mittelgroße Scheiben Eiweißbrot 1 Flasche dänische Remouladensoße 4 mittelgroße Eier 2 Salatherzen 1 mittelgroße Salatgurke Radieschen 1 Pkg. Räucherlachs Pfeffer Zubereitung Die Eier hart […]
Lebkuchen-Panna-Cotta mit Pfirsich
Zutaten für 6 Personen 1 Liter Sahne 75g Zucker 1 TL Lebkuchengewürz 6 Blatt Gelatine 1 Dose gezuckerte Pfirsiche Zubereitung Die Sahne, den Zucker und das Lebkuchengewürz in einem Topf […]
Zwiebel-Apfel-Schnitzel in Rahmsoße
Zutaten für 4 Schnitzel 4 mittelgroße Schweineschnitzel 5 mittelgroße rote Zwiebeln 1 Apfel, Elstar 300 ml Sahne Salz, Pfeffer 100 ml Bratenfond (Glas) Zubereitung Die Schnitzel mit Salz und Pfeffer […]
Feta aus dem Ofen
Hierbei handelt es sich um ein typisches Anti-Pasti Gericht. Es ist schnell und einfach zuzubereiten und kann auch als Amuse-Bouche gereicht werden. In wenigen Minuten und mit hochwertigen Zutaten ist […]