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Frank Stachowitz mit einer weißen Kochschürze

Einfach, schnell und lecker - meine Devise wenn es um die Rezeptentwicklung geht. Hier bei Küchenschnack dreht sich alles um Geschmack und Leidenschaft beim Kochen. Dabei spielen saisonale Produkte eine große Rolle.

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Neueste Beiträge

  • Weißkohleintopf
  • Wruken-Eintopf (Steckrübe)
  • Kürbis-Bohnen-Ragout mit glasiertem Knoblauch-Huhn
  • Eingelegter Hermelin – Nakládaný Hermelín
  • Kartoffel-Sucuk-Salat

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  • 5. Februar 20215. Februar 2021
  • Keine Kommentare

Weißkohleintopf

  • Suppen
Weißkohleintopf mit Petersilie

Weißkohleintopf zählt zu den Klassikern in den kalten Tagen. Die Zubereitung geht schnell von der Hand und Geschmackserlebnis überzeugt alle.

Weiterlesen Weißkohleintopf
  • 30. Januar 20215. Februar 2021
  • Keine Kommentare

Wruken-Eintopf (Steckrübe)

  • Suppen

Steckrüben waren lange aus den Küchen verbannt, doch nun erleben sie eine zweite Chance. Dieses Gemüse ist schmackhaft und vielseitig nutzbar. Vor allem als Eintopf.

Weiterlesen Wruken-Eintopf (Steckrübe)
  • 1. Dezember 202030. Januar 2021
  • Keine Kommentare

Kürbis-Bohnen-Ragout mit glasiertem Knoblauch-Huhn

  • Hauptgang
Kürbis-Bohnen-Ragout mit glasiertem Knoblauch-Huhn

Aus Kürbis geht mehr als nur Suppe. Dieses Gericht kommt mit einer rauchigen Note daher. In Kombination mit Bohnen wird dieser Hauptgang seine Liebhaber finden.

Weiterlesen Kürbis-Bohnen-Ragout mit glasiertem Knoblauch-Huhn
  • 14. November 202014. November 2020
  • Keine Kommentare

Eingelegter Hermelin – Nakládaný Hermelín

  • Vorweg
Eingelegter Hermelin

Diese Vorspeise passt zu jeder Grillparty oder auch zu einem lustigen Männerabend. Zudem eigenet er sich auch als nettes Mitbringsel für Geburtstage oder anderen Feierlichkeiten.

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  • 26. September 202019. November 2020
  • Keine Kommentare

Kartoffel-Sucuk-Salat

  • Hauptgang
Kartoffel-Sucuk-Salat

Zutaten für 4 Personen: 400g Kartoffeln, Drillinge 1 mittelgroße Zucchini 1 Sucuk 30g Cherry-Tomaten 1 Essschalotte Salz, Pfeffer, Olivenöl 100g braune Champignon 1 kleine Dose Mais 1-3 mittelgroße Radieschen 1 […]

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  • 2. Dezember 201926. September 2020
  • Keine Kommentare

Espressotorte mit Schokobiskuit

  • Kuchen
Espresso-Torte mit Schokobiskuit auf Schiefertafel

Zutaten für 12 Espresso-Stücke: 3 Eier 225g Zucker 3 EL Mehl 2 EL Kakaopulver 1 TL Backpulver 5 TL lösliches Espressopulver 10 Blatt Gelatine 1 Kg Naturjoghurt 1 Msp. Zimt […]

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  • 9. Oktober 20199. Oktober 2019
  • 1 Kommentar

Leckeres aus der Vorratskammer:
Nudel-Zucchini-Salat mit dicken Bohnen

  • Hauptgang
nudelsalat-mit dicken-bohnen

Dieser Blogbeitrag widmet sich dem Thema Lebensmittelvorrat und was sich aus den Zutaten Leckeres kochen lässt. Vorratshaltung ist ein Thema, das bei dem einen oder anderen wenig Beachtung findet, dabei […]

Weiterlesen Leckeres aus der Vorratskammer:
Nudel-Zucchini-Salat mit dicken Bohnen
  • 18. August 20191. September 2019
  • Keine Kommentare

Dicke Bohnen mit Zucchini und Cajun-Huhn

  • Low Carb
Dicke Bohnen mit Zucchini und Cajun-Hähnchen

Zutaten für 4 Personen 1 mittelgroße Zucchini, gelb 400g Kirschtomaten 400g dicke Bohnen, Glas 4 mittelgroße Hähnchenbrüste 8 große Radieschen 1 rote Zwiebel 60g gehackte Haselnüsse Salz, Pfeffer, Olivenöl, Zitronensaft […]

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  • 13. April 20191. September 2019
  • Keine Kommentare

Kaffeehaus-Mousse mit Amarettini

  • Dessert
Kaffeehaouse Mousse mit Kakaopulver

Zutaten für 4 Gläser 250g Mascarpone 200g Schmand 100ml aromatisierter Kaffee, Sorte Schoko-Cherry 100 ml geschlagene Sahne 100g Amarettini 2 EL Puderzucker Kakaopulver zum Bestreuen Zubereitung Das Kaffeepulver in einer […]

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  • 23. März 201923. März 2019
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Schneid-Kaffee Panna Cotta mit Noilly Prat Erdbeeren

  • Dessert
Kaffee Panna Cotta mit Erdbeeren

Zutaten für 4 Personen 400 ml Sahne 80g Zucker 150 ml Schneid-Kaffee, Eierlikör 3 Blatt Gelatine 150 g frische Erdbeeren 2 EL Noilly Prat Zubereitung Den Kaffee ganz normal in […]

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